Tag: PFI
Els alumnes de PFI de restauració de l'Escola, han fet aquests dies previs a Setmana Santa 4 plats típics d'aquestes dates, també han après que hi ha tantes variants de la mateixa recepta com persones hi ha al món. POTAJE DE VIGILIA: Típic plat d'Andalusia per Divendres Sant, fet amb cigrons, espinacs, ous i bacallà. 
El “dijous gras” o “dijous llarder” també conegut com el dia de la truita, dona el tret de sortida a les festes de Carnestoltes arreu de Catalunya. La costum d’aquests dies ve molt marcada pels àpats dins l’àmbit familiar protagonitzats per les truites, els ous barrejats amb la carn, les botifarres d’ou i la coca
El passat dilluns 13 de novembre va venir en Néstor Álvarez a impartir una master class de cuina i pastisseria argentina als alumnes de PFI d'Hoteleria de l'Escola. Van elaborar una tarta de Ricotta i crestes de gall amb diferents farcits en un gran ambient de treball i diversió. Gràcies per aquesta experiència!